私はお酒が弱いのであまり夜の宴席は得意ではない
食べる事は大好きだから、店選びは少し慎重
「この店美味しいと評判ですよ」…と
人に勧められても鵜呑みにはしない
行った事あるのかと聞くと「ネットに出ていました。」
「＊＊ブロで超人気！でした。」
「最近話題になっています。」 だいたいこんな返事が帰ってくる
大抵は本人の経験値がゼロである
予算や食事会の目的や誰が行くのか…
などを考慮して店を選ばなければ、楽しくない
まして、味覚は人それぞれ…
いくらファストフードやコンビニ食で
日本人の味覚が画一化されてきたとはいえ
そこはこだわりたい。
私は、昔から店選びをしてきた。
ステーキーなら、寿司なら、てんぷらなら、
懐石なら、鰻なら、フレンチなら、中華なら
イタリアンなら、カレーなら、焼肉なら、とんかつなら
ラーメンなら、うどんなら、蕎麦なら
・・・・今日は土用の丑「鰻丼！」・・・・
だいたい各ジャンルに1〜2軒好きな店がある
中でも、うどんは福島の白河の店だから年に数回 しか行けない
他にも、スウィーツや和菓子もだいたい決めている
私の先輩諸氏が
「行きつけ」「馴染み」と呼んでいる店に当たると思う
グルメの方々に言わせると、
「あきないか？」と言われそうだが、私はあきない。
こうした店には、顔なじみもいて
店に行けば、「こんにちは！」とか
名前で呼んでくれる
絶対の信頼があり裏切られる事はほとんどない
メニューも工夫されているので、その店の中では発見もある
第一に、
人を連れて行く時には、自信を持って案内できる
そして、決して高くはない
私は、ネームバリューや雰囲気には
高額な料金は支払わない…実質主義で店を選んでいる
店が代替わりしたり、スタッフが変わったり
いろんな条件で「・・・？」という状態になっても
2〜3度は我慢するというか
ちょっとおかしいと思った事は、店側に言うことにしている
それでも、変わらない場合は・・・
私のショップリストから消えてしまう。
この1年の間に
マイリストから消えてしまった店が2軒あった
近くでよく利用させてもらったが、
そこに行くなら他の店を探そうという気分になってしまった。
どちらも5年以上通っていた店だったのでとても残念だったが仕方ない
そして、半年後…
どちらの店もこの街から姿を消してしまった
マイリストの店での食事は「日常的なちょっとしたハレ」
決しておしゃれして行く場所ではないが、
いざという時には、店が私を応援してくれる
大切なお客様だからとか、
＊＊の記念日だとか
外国人で食べられないものが多いとか
予算が厳しいとか
いつも助けてもらっている
マイリストの店には一人でもいける
一人で言っても楽しく食事ができる
それが、私のリストの絶対条件…
以前、寿司屋の親方に教えてもらった
「寿司は一人で食べるのが一番うまい」
決して安くはない寿司屋のカウンターの「おまかせ」
確かに、美味しいものをじっくり味わうには
一人がいいかもしれない
お一人様が楽しくない店は、マイリストにはない
ところで、今日は「土用の丑」
資源問題はあるけれど、夏にはやっぱり食べたい
鰻は出てくるまでに時間がかかるが
焼きの匂いの中でじっと待つのも楽しみのうちだ
ちなみに、私の鰻は目黒の老舗
