毎月第二日曜日は中国茶文化教養の教室に行っています。
今日は楽しみな授業がありました。
中国茶文化…、世界のお茶の歴史と文化と言っても良いと思います。
この講座では、現代中国茶の変化を追っています。
長い歴史の中で中国茶が培ったものや失ったもの。
中国各地で作られているお茶の現状や
中国が考えている世界戦略の中での中国茶の役割
品種改良の結果生まれた新しいお茶
経済発展の中で中国茶文化はどう変化しているかなど、
最新の中国茶の情報を学び考えます。
もちろん、その時の旬のお茶や話題のお茶を飲みながら…
今日は、安徽省の緑茶4種類
六安瓜片、太平猴魁、黄山毛峰、舒城小蘭茶をいただき、
茶葉研究所や安徽農業大学の動きから
安徽省のお茶の変化、品種改良の結果…など
最新情報をお茶を飲みながら教えていただきました。
さらに、今日は
棚橋先生がパリで手に入れた白豪銀針と
フィレンツェで手に入れたダージンリン緑茶もいただきました。
この2000年以降の中国茶は、よくも悪くも進化しています。
この数年の中国での紅茶ブーム（紅茶も中国茶です）や
フランスやドイツ、ロシアでの中国茶人気は、
日本には情報は届いていませんが驚くべきものがあります。
中国が、ヨーロッパや日本をどう考えているのか、
中国茶の展開から推測することができます。
中国茶は、中国の魂とも言える文化です
この文化が、すでにヨーロッパに根付き始めています。
日本が、中国茶の美しさや有名ブランドに夢中になっていた間に
中国茶文化はヨーロッパで確実に文化として成立しています。
日本茶も同じですが、
お茶はその国の生活や文化と一緒に長い時代を紡いできました。
遊牧民族が好むお茶や漢民族が好むお茶、日本人が好むお茶
それぞれに文化と歴史があります。
なにやら、中国茶に魅了されて早15年が過ぎますが…
追っても追っても追いつかない文化だからこそ
私は、楽しくて仕方ないようです。
